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Moule à Cannelé 3,5 cm Exoglass (x6)

Grâce au Moule à Cannelé Matfer Bourgeat, réaliser ces délicieux gâteaux vanillés devient un jeu d'enfant ! 

Le moule à Cannelé est entièrement fait d'Exoglass, un matériau composite extrêmement solide qui ne se déforme pas et qui supporte les températures allant de -20°C à +205°C. L'Exoglass possède une très faible inertie à la chaleur. Ainsi, le moule à cannelé est manipulable sans danger quelques secondes après sa sortie du four. En chauffant, le moule à cannelé Exoglass apporte une jolie coloration au gâteau, pour donner envie d'y croquer dedans sans attendre  ! 

Le moule à cannelé Exoglass Matfer Bourgeat se nettoie très facilement à la main ou au lave-vaisselle car il ne présente aucune aspérité. Ce matériau de qualité utilisé par les professionnels ne s'oxyde pas au contact des pâtes levés. Le moule conserve alors son aspect neuf, comme au premier jour. 

Le moule à cannelé se décline sous différentes tailles (à sélectionner juste au-dessus du prix). Proposé dans un lot de 6 unités, il est idéal pour réaliser des bouchées gourmandes qui accompagneront un café gourmand, ou qui combleront les envies sucrées compulsives !

Le moule à cannelé peut s'utiliser en complément de la . Celle-ci permet d'enfourner plusieurs moules à la fois afin de gagner du temps. Pour une grande stabilité, le bord moule à cannelé est muni d'une encoche : un quart de tour dans la plaque à cannelés suffit à le fixer. 

Le cannelé se décline sous 3 tailles. Laquelle assouvira votre gourmandise ? 

Le mini cannelé, aussi appelé bouchée, mesure environ 2 cm et pèse 15 g. Le cannelé moyen ne fait pas plus de 3.5 cm contre 30 g, tandis que le grand cannelé, ou cannelé classique, mesure 5 cm pour 60 g. 

Pour un cannelé bon comme là-bas, n'oubliez pas de cuire votre pâte en deux temps et surtout, de le laisser tiédir une fois sorti du four. Avec la chaleur accumulée, le cannelé va finir sa cuisson lentement, donnant ainsi un coeur fondant et un extérieur croustillant. 

Les + produits : 

• Cuisson homogène et à coeur
• Démoulage facile 
• Indéformables 

Caractéristiques du Moule à Cannelé : 

• Marque : Matfer Bourgeat 
• Moule pour cannelés bordelais 
• Moules vendus par 6
• Matériau : Exoglass® 
• Tailles disponibles (sélection à faire en haut de la fiche produit) : Ø3.5 H.3.5 cm Ø4.5 cm H.4.5 cm et Ø5.5 cm H 5.5 cm
• Moules indéformables 
• Moule à fond plat pour meilleure stabilité 
• Conseils d'utilisation : Si la pâte possède de la matière grasse, il n'est pas nécessaire de graisser le moule. Cela peut être nécessaire seulement pour apporter de la coloration.
• Températures supportées : -20°C à +205°C
• Cuisson sur plaque ou sur grille 
• Absence d'aspérité 
• Entretien : à la main ou au lave-vaisselle 
• Faible inertie à la chaleur : manipulables sans risque peu après la sortie du four 
• Fabrication française